دوره آموزش پیتزا حرفه ای

در کلاس آموزش پیتزا حرفه ای چه می‌آموزید؟

مبانی و مقدمات پیتزا

شناخت تاریخچه و تفاوت سبک ایتالیایی و آمریکایی

بررسی تجهیزات موردنیاز برای پخت خانگی و صنعتی

انتخاب آرد و مواد اولیه با کیفیت

2️⃣ خمیرسازی حرفه‌ای

انتخاب آرد مناسب برای هر سبک پیتزا

فرمولاسیون دقیق خمیرهای نازک، ضخیم و دست‌ساز

تکنیک‌های ورز دادن برای بافت ترد و سبک

خواباندن و استراحت دادن خمیر (Fermentation) کوتاه‌مدت و بلندمدت

ذخیره و فریز کردن خمیر بدون افت کیفیت

3️⃣ سس‌ها و پایه‌های طعم

سس گوجه فرنگی کلاسیک ایتالیایی

سس مارینارا حرفه‌ای

سس سفید (White Sauce / Bianca)

سس باربیکیو مخصوص پیتزا

تنظیم تعادل طعم (شیرینی، شوری، ترشی) در سس

4️⃣ تاپینگ‌ها و ترکیب مواد

انتخاب و آماده‌سازی سبزیجات (قارچ، فلفل، پیاز، زیتون و…)

گوشت‌ها و فرآورده‌های گوشتی (پپرونی، ژامبون، مرغ، استیک)

انتخاب و ترکیب پنیرها برای کشسانی و عطر بهتر

ایجاد تاپینگ‌های خاص برای پیتزا اختصاصی خودتان

5️⃣ تکنیک‌های پخت

پخت در فر گازی خانگی با بهترین نتیجه

پخت در فر برقی یا صنعتی

استفاده از سنگ پیتزا (Pizza Stone)

تنظیم دما و زمان پخت برای هر سبک

تست پخت و رفع ایرادات رایج (مثل خمیر خام یا خشک شدن لبه‌ها)

6️⃣ پیتزاهای ایتالیایی که آموزش داده می‌شوند

مارگاریتا (Margarita)

مارینارا (Marinara)

چهارفصل (Quattro Stagioni)

کواترو فورماجی (Quattro Formaggi)

پپرونی ایتالیایی

کاپریچوزا (Capricciosa)

دیابولا (Diavola)

بیانسکا (Bianca)

7️⃣ پیتزاهای آمریکایی که آموزش داده می‌شوند

شیکاگو دیپ‌دیش (Chicago Deep Dish)

نیویورک استایل (New York Style)

پپرونی آمریکایی

باربیکیو مرغ

فیلادلفیا استیک

سوپریم (Supreme)

هاوایی (Hawaiian)

8️⃣ نکات حرفه‌ای برای بازار کار

طراحی منوی پیتزا برای جذب مشتری بیشتر

برآورد هزینه مواد اولیه و قیمت‌گذاری

ایده‌های پیتزا فست‌فودی و گورمه (Gourmet Pizza)

روش نگهداری مواد اولیه برای کاهش هدررفت

فوت‌وفن جذب مشتری و افزایش فروش

معرفی دوره آموزشی پیتزا آکادمی کلید هنر

در این ورکشاپ تخصصی، صفر تا صد تهیه پیتزاهای اصیل ایتالیایی و آمریکایی را یاد می‌گیرید؛ از خمیر دست‌ساز بافت‌دار گرفته تا سس‌های ویژه و ترکیب مواد حرفه‌ای. در پایان دوره می‌توانید پیتزاهایی با کیفیت رستورانی و حتی بالاتر درست کنید که مشتری‌ها عاشقشان شوند.

چرا در ورکشاپ دوره آموزش پیتزا کلید هنر شرکت کنیم؟

🔹 چون فقط دستور پخت یاد نمی‌گیرید، بلکه رازهای موفقیت یک پیتزاپز حرفه‌ای را می‌فهمید.
در این دوره یاد می‌گیرید چطور خمیر، سس و تاپینگ را طوری آماده کنید که هر لقمه‌اش یک تجربه بی‌نظیر باشد.

🔹 چون مهارت شما بعد از دوره قابل فروش است.
با تکنیک‌هایی که یاد می‌گیرید، می‌توانید وارد بازار کار شوید، منوی کافی‌شاپ یا رستوران خود را ارتقا دهید یا حتی کسب‌وکار خانگی پر سود راه بیندازید.

🔹 چون یاد می‌گیرید چطور بدون تجهیزات گران هم بهترین نتیجه را بگیرید.
حتی اگر فقط یک فر خانگی داشته باشید، می‌توانید پیتزایی بپزید که طعمش از پیتزافروشی‌های مطرح بهتر باشد.

🔹 چون مربی شما تمام فوت‌وفن‌های بازار را می‌گوید.
نکاتی که حاصل سال‌ها تجربه در رستوران‌ها و فست‌فودهای حرفه‌ای است، بدون آزمون و خطای پرهزینه.

🔹 چون مدرک معتبر فنی و حرفه‌ای دریافت می‌کنید.
این مدرک، هم برای کار در ایران ارزش دارد، هم برای مهاجرت و ورود به بازار کار جهانی.

🔹 چون فقط ۱ روز کلاس نیست، یک سرمایه‌گذاری برای آینده شماست.
مهارتی که بعد از این دوره دارید، برای تمام عمر همراهتان می‌ماند و می‌تواند منبع درآمد دائمی‌تان باشد.

مزایای گرفتن مدرک فنی و حرفه ای چیست؟

• قابل ترجمه رسمی:

این مدرک در دارالترجمه‌ها قابل ترجمه است و در پرونده‌های مهاجرتی، تحصیلی یا کاری کاربرد دارد.

• اعتبار بالا نزد کارفرما:

نشانه‌ای از تخصص واقعی شماست و باعث جلب اعتماد سریع‌تر کارفرمایان داخلی و خارجی می‌شود.

• مورد تایید سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور:

یک مدرک دولتی و قابل استناد برای ارائه به نهادهای رسمی.

• امتیاز مثبت در مهاجرت کاری:

در کشورهای مختلف، داشتن مهارت‌های فنی در کنار مدرک معتبر، امتیاز بزرگی در سیستم امتیازبندی مهاجرتی محسوب می‌شود.

• پیش‌نیاز دریافت مجوز کسب:

برای راه‌اندازی شغل یا کارگاه آموزشی در ایران، داشتن این مدرک امتیاز مهمی محسوب می‌شود. اگر به دنبال شغلی بین‌المللی، قانونی و پردرآمد هستید، این مدرک نقطه شروع حرفه‌ای شماست.

شرایط خرید اقساطی وجود دارد؟

بله درصورتی که شرایط پرداخت کامل وجه را ندارید با شماره های موجود در سایت تماس گرفته یا شماره تماس خود را در چت انلاین یا یکی از پیامرسان ها قرار دهید.

< دوره مورد نظرتون رو پیدا کردین؟ همین حالا سفارش دهید و وارد دنیای حرفه ای هاشوید!>

برای ثبت نام در کلاسآموزش پیتزا می توانید از طریق همین صفحه با کلیک روی دکمه ثبت نام، یا تماس با پشتیبانی یا مراجعه حضوری اقدام کنید.