کلاس آموزش انواع دسرهای خوشمزه و مدرن

در کلاس آموزش انواع دسر چه می‌آموزید؟

1. مبانی علم غذا در دسرسازی

• درک بافت‌ها (کرمی، موس، ژله‌ای، ترد، نرم)
• تعادل طعم‌ها: شیرینی، اسیدیته، تلخی، نمک و ساخت پروفایل طعمی

2. آشنایی کامل با مواد اولیه تخصصی

• انواع شکر (ساکارز، گلوکز، ایزومالت)، شربت‌ها، کرم‌ها
• انواع خامه، شیر، ماست، پنیرها (پنیر ماسکارپونه، پنیر خامه‌ای)
• انواع ژلاتین، آگار-آگار، پکتین، کاراژینان و کاربرد هرکدام
• انواع چاکلت (کاکائو، couverture، درصد کاکائو)
• روغن‌ها، کره کاکائو، پروتئین‌های پودری، امولسیفایرها

3. معرفی و استفاده از ابزار و تجهیزات تخصصی

• میکسر ایستاده، بلندر، همزن دستی، ترمومتر، سیم‌کشی، سلفون، قالب سیلیکونی، آکِتاِیت (acetate)
• آیتم‌های پیشرفته: ساکشن، سیرینج، iSi (سيفون خامه)، بَلَست چیلِر، تورچ، قالب‌های آلومینیومی و پلی‌کربنات
• انواع دسر های مدرن و بین المللی

• موس شکلات
• موس وانیل
• موس میوه‌ای (توت‌فرنگی، انبه، بلوبری و …)
• پاناکوتا وانیل
• پاناکوتا شکلات
• پاناکوتا میوه‌ای با سس و تاپینگ خاص
• تیرامیسو ایتالیایی
• سوفله شکلات گرم
• سوفله وانیل
• چیزکیک سرد (طعم‌های مختلف)
• چیزکیک پخته (کلاسیک و مدرن)
• ماکارون فرانسوی با فیلینگ‌های متنوع
• دسرهای لیوانی (چند مدل مجلسی)
• فینگر دسرهای مینیاتوری
• ژله چند لایه
• ژله آینه‌ای
• ژله ترکیبی با میوه و خامه
• پارفه میوه و خامه
• کرم بروله فرانسوی
• کرم کارامل
• تارت میوه و کرم پاتیسیر
• براونی شکلاتی
• ترافل‌های شکلاتی
• دسر یخچالی بدون فر

معرفی دوره آموزش انواع دسر آکادمی کلید هنر

در کلاس آموزش دسر، شما با صفر تا صد تهیه انواع دسرهای شیک، مجلسی و پرطرفدار دنیا آشنا می‌شوید. آموزش‌ها به‌صورت گام‌به‌گام و با جدیدترین متدهای بین‌المللی ارائه می‌شود تا بتوانید دسرهایی بسازید که نه‌تنها ظاهری حرفه‌ای دارند، بلکه از نظر طعم و بافت هم بی‌نقص هستند. این دوره مناسب افرادی است که می‌خواهند مهارت‌های شیرینی‌پزی خود را ارتقاء دهند، کسب‌وکار خانگی راه‌اندازی کنند یا در کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها به‌عنوان دسرساز حرفه‌ای فعالیت کنند.

چرا در ورکشاپ آموزش انواع دسر کلید هنر شرکت کنیم؟

• یادگیری بیش از ۲۰ مدل دسر مدرن و بین‌المللی با طعم و دیزاین متنوع
• آموزش تکنیک‌های حرفه‌ای که در کتاب‌ها و ویدیوهای رایگان پیدا نمی‌شود
• استفاده از مواد اولیه در دسترس با نتیجه‌ای کاملاً حرفه‌ای
• امکان کسب درآمد از طریق سفارش‌گیری یا همکاری با کافی‌شاپ و رستوران‌ها
• آموزش نکات نگهداری، فریز و بسته‌بندی دسرها برای فروش
• پشتیبانی پس از دوره برای رفع اشکال و مشاوره شروع کسب‌وکار
• دریافت گواهینامه معتبر فنی و حرفه‌ای

مزایای گرفتن مدرک فنی و حرفه ای چیست؟

• قابل ترجمه رسمی:

این مدرک در دارالترجمه‌ها قابل ترجمه است و در پرونده‌های مهاجرتی، تحصیلی یا کاری کاربرد دارد.

• اعتبار بالا نزد کارفرما:

نشانه‌ای از تخصص واقعی شماست و باعث جلب اعتماد سریع‌تر کارفرمایان داخلی و خارجی می‌شود.

• مورد تایید سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور:

یک مدرک دولتی و قابل استناد برای ارائه به نهادهای رسمی.

• امتیاز مثبت در مهاجرت کاری:

در کشورهای مختلف، داشتن مهارت‌های فنی در کنار مدرک معتبر، امتیاز بزرگی در سیستم امتیازبندی مهاجرتی محسوب می‌شود.

• پیش‌نیاز دریافت مجوز کسب:

برای راه‌اندازی شغل یا کارگاه آموزشی در ایران، داشتن این مدرک امتیاز مهمی محسوب می‌شود. اگر به دنبال شغلی بین‌المللی، قانونی و پردرآمد هستید، این مدرک نقطه شروع حرفه‌ای شماست.

شرایط خرید اقساطی وجود دارد؟

بله درصورتی که شرایط پرداخت کامل وجه را ندارید با شماره های موجود در سایت تماس گرفته یا شماره تماس خود را در چت انلاین یا یکی از پیامرسان ها قرار دهید.

< دوره مورد نظرتون رو پیدا کردین؟ همین حالا سفارش دهید و وارد دنیای حرفه ای هاشوید!>

برای ثبت نام در کلاس می توانید از طریق همین صفحه با کلیک روی دکمه ثبت نام، یا تماس با پشتیبانی و مراجعه حضوری اقدام کنید.