کلاس آشپزی نوجوانان

اولین قدم به دنیای آشپزی حرفه‌ای برای نوجوانان

اگر نوجوان شما به آشپزی علاقه دارد یا دوست دارید مهارتی یاد بگیرد که هم اعتمادبه‌نفسش را بالا ببرد و هم در آینده بتواند از آن درآمد کسب کند، کلاس آشپزی برای نوجوانان در آکادمی کلید هنر دقیقاً برای همین هدف طراحی شده است. در این دوره نوجوانان نه‌تنها طرز تهیه غذاهای محبوب و کاربردی را یاد می‌گیرند، بلکه با اصول حرفه‌ای آشپزخانه، ایمنی، مدیریت زمان و ارائه غذا به سبک رستورانی آشنا می‌شوند؛ مهارت‌هایی که می‌تواند پایه‌ای برای ورود به دنیای آشپزی حرفه‌ای یا حتی راه‌اندازی یک کسب‌وکار کوچک در آینده باشد. برای دریافت مشاوره و ثبت‌نام کافی است با شماره 09130120425 تماس بگیرید.

خلاصه اطلاعات دوره در یک نگاه

مزایا و خدمات آکادمی کلید هنر

• تأمین مواد و تجهیزات کامل آشپزی: در این دوره تمام مواد اولیه مانند سبزیجات تازه، گوشت و مرغ، پنیر پیتزا، آرد، ادویه‌ها و مواد دسر توسط آکادمی تأمین می‌شود. همچنین هنرجویان با ابزارهای حرفه‌ای مانند چاقوی سرآشپز، تخته برش استاندارد، همزن، قالب‌های کیک، فر و تابه‌های مخصوص کار می‌کنند و هیچ هزینه اضافی بابت مواد مصرفی پرداخت نمی‌کنند.
• محیط آموزشی شبیه آشپزخانه واقعی: فضای آموزشی دقیقاً مانند یک آشپزخانه حرفه‌ای طراحی شده است؛ ایستگاه‌های کار، اجاق گاز، فر، میز آماده‌سازی و تجهیزات واقعی باعث می‌شود نوجوانان تجربه‌ای نزدیک به محیط رستوران و آشپزخانه حرفه‌ای داشته باشند.
• مدرک معتبر فنی و حرفه‌ای: پس از پایان دوره امکان دریافت مدرک مهارتی مرتبط وجود دارد که برای ورود به بازار کار آشپزی، دریافت جواز کسب یا حتی استفاده در مسیر مهاجرت مهارتی قابل استفاده است.
• پشتیبانی مستمر آموزشی: ما به‌طور مستمر در کنار شما خواهیم بود تا در هر مرحله از آموزش و اجرای پروژه‌هایتان، پاسخگوی سوالات و چالش‌هایتان باشیم. تیم پشتیبانی ما آماده است تا شما را در هر گامی همراهی کند.
• تخفیف معرفی دوستان: در صورتی که چند نفر از دوستان یا اعضای خانواده به‌صورت گروهی ثبت‌نام کنند، ۱۰٪ تخفیف برای ثبت‌نام در نظر گرفته می‌شود.
• امکان پرداخت اقساطی شهریه: برای راحتی خانواده‌ها امکان پرداخت شهریه به‌صورت اقساطی فراهم شده است تا نوجوانان بتوانند یادگیری را با حداقل فشار مالی آغاز کنند.
• راهنمایی برای دریافت وام اشتغال: در صورت تمایل به ورود حرفه‌ای به حوزه آشپزی یا راه‌اندازی کسب‌وکار خانگی، هنرجویان برای دریافت وام‌های مهارتی و خرید تجهیزات اولیه مانند فر، همزن صنعتی یا تجهیزات آشپزخانه راهنمایی می‌شوند.
• دوره پداگوژی: افرادی که در آینده قصد تدریس آشپزی یا راه‌اندازی آموزشگاه را دارند می‌توانند با گذراندن دوره پداگوژی، مدرک مربیگری نیز دریافت کنند.
• خدمات اسکان برای هنرجویان غیر اصفهانی: برای هنرجویانی که از شهرهای دیگر در این دوره شرکت می‌کنند، اقامتگاه‌های امن و تخفیف‌دار در نزدیکی آکادمی معرفی می‌شود.
• پکیج غیرحضوری دوره: نسخه آفلاین و غیرحضوری این آموزش در حال تدوین است. برای رزرو یا اطلاع از زمان انتشار پکیج می‌توانید با شماره 09130120425 تماس بگیرید.

مهارت‌هایی که در این دوره آموزش داده می‌شود

رفرنس‌های جهانی و خاستگاه هنر آشپزی

• مهد هنر آشپزی مدرن: فرانسه یکی از مهم‌ترین خاستگاه‌های آموزش آشپزی حرفه‌ای در جهان است. بسیاری از تکنیک‌های استاندارد آشپزی، سس‌سازی و طراحی بشقاب از مدارس آشپزی فرانسه مانند Le Cordon Bleu شکل گرفته‌اند.
• کتاب‌های مرجع جهانی
  The Professional Chef – سرآشپز حرفه‌ای: از معتبرترین منابع آموزشی در مدارس آشپزی جهان که تکنیک‌های پایه، شناخت مواد غذایی و اصول پخت حرفه‌ای را آموزش می‌دهد. نسخه فارسی این کتاب توسط برخی ناشران تخصصی حوزه آشپزی در ایران ترجمه شده است.
  Salt, Fat, Acid, Heat – نمک، چربی، اسید، حرارت: نوشته سَمین نصرت که یکی از پرفروش‌ترین کتاب‌های آموزش درک طعم و تعادل غذایی در جهان است. نسخه فارسی آن توسط نشرهای مطرح آشپزی در ایران منتشر شده است.
• دستاورد مطالعه این منابع: مطالعه این کتاب‌ها به هنرجو کمک می‌کند تا فراتر از حفظ دستور غذا، منطق علمی آشپزی، تعادل طعم‌ها و تکنیک‌های حرفه‌ای پخت را درک کند؛ دانشی که پایه تبدیل شدن به یک آشپز خلاق و حرفه‌ای است.